先日ご紹介したジャックオリジナルの「カレー&ターメリックサラダ」

随分反響があったようです
材料に関してお問い合わせがありましたが
詳細はセミナーでレシピを配りますので、是非ご参加下さい。

疲労を癒す栄養、炎症を抑える食事セミナー

他にも「炎症を抑える」 ジャックのオリジナルのレシピをご紹介します。

ジャックは、栄養指導コーチとして数十年のキャリアを誇るカウンセラーです。
リオルダン・クリニックのロン・ハニングハーキー先生とは親友で
エイブラハム・ホッファー先生から直々に教えを受けた愛弟子でもあります。


ロン・ハニングハーキー


エイブラハム・ホッファー

ジャックは、数年前に大病を患ったのですが、
栄養学や生化学を知り尽くした彼は様々文献を調査し
自分にとって必要な栄養素や食事のあり方について更に深く突き詰め
見事なまでの復活を果たしたのです。
ジャック曰く、
「常に自分のコンディションに注意を払いながら、
身体が何を欲しているかを感じながらメニューを組み立てている」 そうです。
朝食の献立を考えるときも、
朝目覚めてから、自分の状態を確かめ、身体の調子に耳を傾けた上で、
何を摂取すべきか、何を食べたいかのフィーリングを大事にし、
そこから料理を始めるんだそうです。
今回は、栄養素のエキスパートであり、
最新の科学的エビデンスを知り尽くしているジャックが普段何を食べているか…
自宅の冷蔵庫を特別に見せてもらうことができました

日本では珍しい食材もありますね

冷蔵庫に何本もストックしていた、ジャックの地元
オレゴン産のワインも気になる~

質問がある方は、セミナーでジャックに質問してみてください