米・穀物 スコア
精白米 65
玄米 68
ビーフン 62
食パン 44
小麦粉(薄力粉) 44
小麦粉(強力粉) 38
そうめん 41
うどん(生) 41
コーンフレーク 16
魚介類 スコア
あじ 100
あなご 100
あまだい 100
あゆ 100
いわし 100
かじき 100
かつお 100
かれい 100
かつお節 100
きす 100
きんめだい 100
さけ 100
たら 100
にしん 100
はも 100
ぶり 100
ふぐ 100
うに 82
かまぼこ 100
はまぐり 18
ほたて 71
あわび 68
ナッツ類 スコア
64
アーモンド 50
落花生 62
ごま 50
くるみ 44
豆類 スコア
枝豆 92
おから 91
豆乳 86
油揚げ 77
大豆 86
醤油(濃口) 22
肉類 スコア
鶏肉 100
鶏レバー 100
豚肉 100
豚レバー 100
馬肉 100
山羊肉 100
ロースハム 100
ベーコン 95
卵・乳製品 スコア
牛乳 100
鶏卵 100
生クリーム 100
脱脂粉乳 95
ヨーグルト 100
ナチュラルチーズ 92
野菜 スコア
ブロッコリー 80
にら 77
とうもろこし 74
かぼちゃ 68
アスパラガス 68
人参 55


http://www.chiffonya.com/shop/kouza/titokudata_6.htm より抜粋